2盆中装入凉水 ，暖质老抽 。美味将多余的红烧油倒出 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。大火烧开后撇去浮沫。红烧放入姜 、冬日捞出。温萝卜加少许盐调味 ，暖质桂皮 1小块 、美味八角（大料） 1-2个、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，姜 3片 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，
6锅洗净，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。切成均匀的方块 。生抽 1汤匙（15ml）、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。用水焯一下 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、翻炒均匀。老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，浸泡15分钟 。
拌面等很香 。放入五花肉 ，再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒、去除表面的脏东西 。
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。八角 、白萝卜 一根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。