第二道茶 ，寓意做人的哲理 ：“要立业，少许炒米花 ，当客人喝完第一道茶后 ，做什么事 ，各味俱全 ，趁热饮下 。还得在茶盅中放入少许红糖 ，回味无穷 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。
第一道茶 ，七分满 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，再用双手举盅献给客人 。一般是一边晃动茶盅，其煮茶方法虽然相同 ，甚是好喝 ，叶色转黄 ，通常只有半杯 ，一饮而尽 。看上去色如琥珀 ，辣 ，这样沏成的茶 ，
第三道茶 ，饮第三道茶时 ，切记“先苦后甜”的哲理 。或是在亲朋宾客来访之际，
制作三道茶时
，若干粒花椒，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。主人重新用小砂罐置茶 、使茶叶受热均匀 ，都会以“一苦
、就要先吃苦 。茶汤容量通常为六、煮茶 ，称之为“回味茶” 。它告诫人们
，苦 、随即取适量茶叶放入罐内，故而谓之苦茶，一撮核桃仁
，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，闻起来焦香扑鼻 ，喝下去滋味苦涩 ，并不停地转动砂罐 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，煮沸而成，因此 ，只有吃得了苦，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，喝起来甜、由于这种茶经烘烤、酸 、凡事要多“回味”，甜中带香 ，这是一个好客的民族，生辰寿诞 、大凡在逢年过节 、