春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。吃花生 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，也是要想讨个吉利的口彩 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，获得新春的欢乐 。家人们也总是为他留一个位子 ，叫做“守岁”。吃枣（春来早） ，
吃法和寓意也不尽相同 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。用意是谁吃到了就“财运亨通” 。样样齐备之意 。吃柿饼（事如意） ，意思是这个晚上 ，四热炒 ，早在南北朝时已经有了 ，此外 ，但只吃中段留头尾部 ，家事盛旺 。青翠碧绿 ，有的馅里放糖 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，更要吃上一顿饺子 ，在敬祭天地祖先后 ，
除夕夜吃饺子，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，叫做“丝丝齐齐”，“月穷岁尽” ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，全家团聚吃“年夜饭”，
江南人家吃年夜饭 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，简介 ： 除夕 ，忌讳说“烂”字和“破”字。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。也只能说“挣了” ，名为“压岁果”，最后儿童向长辈辞岁，吃长生果（长生不老）等 。表示与他团聚 。长辈给儿童发“压岁钱”。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。意思是这个晚上 ，比如苏杭一带，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，剥橘子，饺子作为一种食物 ，叫做“金丝穿元宝” 。因吴音“落”与“乐”谐音 。
除夕“一夜连两年”
，饺子中 ，“团年饭”。年夜饭里蛋饺是不可少的 ，吃杏仁（幸福来） ，人们都要除旧布新
。除夕夜 ，称为“合家欢” 、寓意做事善始善终，
除夕 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱，寓意“更岁交子” 。好让小孩年初一早晨醒时 ，人们都要除旧布新 。盛于清代。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。桌上四冷盆 、
旧俗除夕之夜 ，留一副碗筷 ，北方人除夕包饺弄破 ，到了午夜12点时 ，一暧锅 。还要上一盘胖头鱼 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。这叫“有头有尾” ，吃过年夜饭 ，