对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，
佛教把中国的茶艺发展到一个新高峰。 佛家对水质的重视，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。受到修行人的偏好。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，都要随身配带一个滤水囊
，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，所以云游四方的僧人
，喝带虫的水是犯戒。饮茶有利于清心明目，也不饮有虫之水的故事 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。才写成《茶经》一书 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，