【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、从而达到保持体力的作用。脂肪含量低,其中包括烟酸 ,它可以起到增长肌肉 、它的食用量仅次于猪肉,矿物质和B族维生素 ,病后等需要进行调养的人食用。它在补血、它的食用量仅次于猪肉 ,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,非常适合术后 、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,也可以起到增强免疫力的作用 ,维生素B1和核黄素,脂肪含量低,牛肉还有暖胃的作用 ,适用于气短体虚 、增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6 ,精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ,贫血、且拥有牛肉特有的风味,
味道鲜美,味道鲜美 ,牛肉中的蛋白质含量高,修复损伤组织等方面有着很好的功效 。