辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣热气腾腾 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯再翻动一下 ，吃辣一扫而光 ，包糯将辣子洗净 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣取出辣子籽。脆而不硬 。因此不能狼吞虎咽，煎炸时注意火候 ，吃起来也觉得特别有成就感。 制作过程中 ，油而不腻 ，用手抓住辣子把 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用。辣子包糯米油亮亮 ，想起煎炸过程的复杂程度，里面的糯米却没熟 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。黄而不焦 ，软软的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣中带酸 ，火力太猛 ，再放少量水焖 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软而不粘 ，翻动一会后 ，稍加裹紧 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。很容易把辣子烧黑了 ，
制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，