7、秋冬沥干水分；
6 、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖大火煮开 ，应景起油锅 ，滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板用热水焯一下 ，秋冬没过 ，季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖跑山鸡
做法 ：
1 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补八角和干红辣椒；
10 、菜板添加盐 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖剁成大块 ，生抽调味 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、糖、加入板栗 ，至鸡肉7分熟 ，出香味后 ，一点点老抽上色；
13 、大火收汁 ，
原料：新鲜板栗、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、添加没过的热水 ，把开水倒入板栗，
添加盐；3 、沥干水分备用；
8 、跑山鸡洗净 ，转中火炖煮；
12 、烹入料酒；
11、