舀汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用食指在上 ，调羹的礼简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，把汤倒入嘴里。
不要将汤碗直接就口。切不可使汤滴在碗、再一口一口地喝 。
将汤碗稍为侧转 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。应用左手端碗，如果太烫 ， 调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究
。背脊要挺直
，要以不离碗
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调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时 ，盘的外面 。有时端上桌的汤很烫 ，这时 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，调羹就口的程度 ，
汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，舀起后，拇指和中指在下支撑 。负有确认汤热度的任务 。再送至嘴里 。