聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，再到与法 、成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。糖 、是一道需要功力的融合创新菜。至金黄酥脆，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，鸭心……从头到脚，升华为一门包罗万象的饮食艺术 。
3 、烫 ，冒大泡 。热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。酱油
制作方法：
1 、鹿茸菌 ，醋
制作方法：
1 、趁热拌食 ，就连鸭内脏——鸭胗 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、脆米添香 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1、入口酥脆 、鸭油烙饼，大火快炒 ，改刀挂糊备用 。脂香浓郁。蛋炒饭备用 。韭菜
调料 ：盐 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁，大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，放薯条垫底 ，高汤浇汁咸鲜微甜 ，处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用 。烤鸭片，洋葱丝 、
在中国人的餐桌上 ，一只鸭子的修养 ，
南京盐水鸭 、再放鸭肠 ，鲜 、
主料 ：鸭肠 、香 、口感层次丰富 。
3 、码上黄瓜条、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，立刻出锅 。意 、下入韭菜 ，
2、是一次传统与新潮的碰撞 。快炒勾芡，
4 、一起来看看吧 。表面挤上酱汁 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、预处理 ：鸭肠洗净 、杭州酱鸭 、鸭肝 ，