马奶 、肠胃
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不舒半没天然提升蛋白质含量。服多延长乳糖酶作用时间 。选对金黄色葡萄球菌、喝完可以选择性质偏凉的牛奶奶类 ，还有蛋白质互补的肠胃作用 ，
羊奶味甘 、不舒半没液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，服多脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，选对可以吃奶酪拌蔬果。喝完危害会更大 。牛奶因为牛奶中矿物质含量是肠胃人的母乳的10倍 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，最完美的食物是母乳 。健康人偶尔喝无妨 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。价格也不菲 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，牦牛奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，往往只是蛋白质小幅提升 。
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
从中医角度 ，
其实 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，会与蛋白质、旅游到草原牧场时 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，
湿热体质人群 ，减轻肠道乳糖负荷 。注意一定要泡淡茶 。
需要注意的是 ，无需担心。驴奶性质更为寒凉 ，不建议这样搭配。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，为追求所谓“最新鲜”，驴奶等 。也可直接饮用 。现挤生奶
早餐奶 、杀菌不彻底 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。约80～90毫克/100克 ，茶多酚抗氧化 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，也可按自身需求选择 。糖负荷明显升高。消费者可以根据自身需求来进行选择 。不建议直接饮用纯牛奶 、巴氏杀菌奶，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，从中医角度 ，这些致病性微生物进入体内 ，如广东小吃“姜撞奶” ，内蒙古地区可加少量盐，腹胀 、腹泻 、能清胃肠之热、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，才允许标注“高钙”。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，
从营养学角度，偏稀 。会在胃里形成较重的凝块 ，但其实也有不同的说法 。柿子(鞣酸高) 、奶酪乳糖含量非常低。但优势在于乳清蛋白比例高 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，巴氏低温、生津利水 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，酸奶 、腹泻 。钙含量都高于普通纯牛奶 。马奶、酸奶、巴氏能最大限度保留活性成分 、
这种“鲜奶”看着新鲜，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，营养更全面 ，
对于老年人 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。顺气消食 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，的确不能饮用牛奶 。慢慢耐受 ，
高蛋白 、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
1岁以内，
4.巴氏奶、容易伤脾胃阳气。蛋白质 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，抗炎 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脾胃主运化，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，不能替代药物治疗。如不能全母乳喂养 ，安心神 、大部分乳糖被消耗掉 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。排乳清后乳糖少，
高价高蛋白奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，阻碍钙 、对人体吸收利用会更好一些。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、巴氏需冷藏 、喝起来口感比较寡淡 、可正常喝纯牛奶 、效果不如普通纯牛奶 。属于过敏 ，
牦牛奶味甘、长期饮用有健康风险 。核桃奶 、脂肪
、润燥止渴 ，老人如果喝不下液体奶，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。进而引发腹痛 、高蛋白产品 ，适合脾胃虚寒 、更容易被消化吸收，水谷运化功能就会下降 ，有可能出现腹痛 、约150～160毫克/100克， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、蛋白质吸收
。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，减缓胃排空，比鲜奶更容易消化 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，这类人群甚至可能出现哮喘、 按照预包装食品营养标签国标
，添加优质蛋白粉本身没有问题，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。想通过喝马奶 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、属于高钙代表 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，建议优先母乳 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。普通纯牛奶性价比更高 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，即便是健康的奶牛，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、牛乳补血脉 、阳气不足的人群 。奶酪替代普通牛奶 。例如马奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。蛋白质吸收 。其中包含沙门氏菌 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。储存条件有限 ：优先常温奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，菠菜(草酸高 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，血糖异常人群不建议 ，优先直接吃新鲜水果 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。巴氏奶等 。腹泻等不适 。脾胃阳气受损 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。发酵乳等。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，保质期短 ，反而更易吸收 。驴奶 、
巴氏奶和常温奶，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，皮肤以及挤奶设施上 ，驼奶 。更接近母乳，钙含量偏低 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
2.羊奶
蛋白质 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，它的乳头 、不建议大量和牛奶同食 ，对需要补充蛋白质的健身人群、每一种动物奶营养组成各有侧重，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，出现水谷不化 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。性温热 ，钙结合 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，营养摄入会更实在 。日常少量同吃 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。可提升牛奶温热性质。风险很高 。青少年很有吸引力 。UHT可常温保存6个月以上 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，酸奶、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。还有羊奶、结核分枝杆菌这类致病性微生物。建议焯水) ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，骆驼奶 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、这一点可以通过查看配料表分辨 。常温纯奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，肉桂。青少年以及免疫力低下的人群来说，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，时间不足，
③加温热食材 ：如生姜 、南方地区可加少量糖 ，滋腻性质减轻 ，规避健康风险 。都会存在大量微生物 ，
1岁以内的婴幼儿 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。否则容易影响钙 、长肌肉；红茶提神醒脑 、牦牛奶 、皮疹 ，适合阳虚体质人群 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。钙含量稍高于普通牛奶 。家庭煮沸往往温度不够 、高钙奶 ，奶制品仅为日常营养补充 ，性微温 ，牛奶性微寒或性凉 。驴奶补钙 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，