材料 ：嫩豆腐一块、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味加入盐和鸡精 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣打散 ，美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼
2 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣但也不要太多 ，美味荸荠10粒左右 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、香油几滴
做法 ：
1 、加点面粉容易捏成团，用手捏成小团
5 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳丝和胡萝卜丝，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、另取适量水烧开，水淀粉 、加入荸荠碎 、表面裹上鸡蛋丝、面粉一大勺
辅料：盐 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，不要用老豆腐 。