1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、香菇清洗干净后去蒂切片 ，鸡精 、辣椒 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，鸡精 ，姜 、倒入苦瓜 ，香菇、翻炒几下加入上汤 ，冬菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，冬笋 、酱油 、七成热时，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、掏去瓤 ，切掉瓜蒂、
料酒 。关火盛入盘中即可。汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂 ，金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。首先将苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，香菇分别切好盛入盘中 ，