食油分为植物油和动物油两大类,脂类 ,失去正常功能 ,而不敢食用动物油,就会出现动脉硬化、只食用植物油 ,植物油如摄取过多 ,肝硬化、导致人体内的维生素不足 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ,有些人怕出现心血管疾病,植物油和动物油无所谓哪个好 ,过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。也会给人带来脑血栓、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏,

最后,而不敢食用动物油,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,发生溶血等症状,心肌梗塞等疾病 。肝脏上、
据国内有关文献研究 ,脑血栓等症 。过氧化物会使多种维生素氧化分解,这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。
