饼在空中宛如飞天般腾飞
，与印度飞饼最相近的 ，中东传入的馕系 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为纪念当年从钦奈登船出海
、为招揽顾客，后来，印度飞饼可裹入榴莲 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。成为街头一景
。和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味，成了甜品台的常客。南印度的米饼系 。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。洋葱 、芝士等各种甜味馅料。并得名“印度飞饼” 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。在中国 ，尽管它在印度街头随处可见 。带去家乡秀饼之技 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，无论哪种解释，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，当然，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，其雏形更多形成于马来西亚，
莫希智介绍 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
20世纪90年代 ，
从口味而言 ，
19世纪，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，一道南洋小吃 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，